• 1 pâte brisée
• 500 g d'oignons (environ 4 à 5 gros oignons)
• 40 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 3 tranches de jambon
• sel, poivre, muscade, cumin
• 80 g de crème fraîche
• 2 oeufs

Faites précuire la pâte à blanc 10 min à 180°C (thermostat 6).

Faites revenir les oignons émincés dans le beurre et l'huile.

Disposez les tranches de jambon sur le fond de tarte et recouvrir d'oignons

Fouettez la crème avec les oeufs, salez et poivrez, puis versez sur la tarte.

Enfourner pendant 30 min à 180°C (thermostat 6).