Préchauffez le four th.5 (150°C).

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Ajoutez le sucre, la farine, les jaunes d'oeuf. Montez à part les blancs d'oeufs. Incorporez-les délicatement au reste de l'appareil.

Enfournez 45 min.

Démoulez le gâteau et après qu'il ait refroidi, entourez-le d'un papier essuie-tout puis d'un film étirable ou d'aluminium pour qu'il garde tout son moelleux.

Recette trouvée ici